2011 లో జేమ్స్ మరియు థామ్ ఇలియట్ తమ ఉద్యోగాలను విడిచిపెట్టినప్పుడు, వారు ఒక దశాబ్దం తర్వాత మిలియనీర్లు అవుతారని ఊహించలేదు.
కానీ 2020 వరకు వేగంగా ముందుకు సాగండి మరియు ఇద్దరూ 10 మిలియన్ డాలర్ల విలువైన పిజ్జా అమ్మకాలు, 13 శాఖలు మరియు 250 మంది బలమైన వర్క్‌ఫోర్స్‌లో కూర్చున్నారు.
కానీ మాకు ఎప్పుడూ ప్రణాళిక లేదు, జేమ్స్, ఇప్పుడు 34, ది మిర్రర్‌తో అన్నారు.
ఇద్దరు సోదరులు పిజ్జా యాత్రికుల వ్యవస్థాపకులు, ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ చైన్ 2011 లో క్రెడిట్ కార్డ్ రుణం మరియు వ్యాన్ వెనుక భాగంలో టేక్అవే ఓవెన్‌తో ప్రారంభమైంది.
పోర్టియా డి రోస్సీ అనోరెక్సియా
'థామ్ మరియు నేను ఇద్దరం సాధారణ ఉద్యోగాలలో పని చేస్తున్నాము. నేను టెలివిజన్‌లో పనిచేశాను మరియు అతను ప్రకటనలలో ఉన్నాడు 'అని జేమ్స్ చెప్పాడు.
ఇద్దరు సోదరులు ఇప్పుడు UK లో ఐదు రెస్టారెంట్లను కలిగి ఉన్నారు (చిత్రం: వార్ఫ్)
వచ్చే ఏడాది బ్రైటన్‌కు విస్తరించాలని కంపెనీ భావిస్తోంది (చిత్రం: అలమీ స్టాక్ ఫోటో)
'మేము మార్పును కోరుకుంటున్నాము, మరియు మా తల్లిదండ్రులలో సహాయం చేస్తూ పెరిగాము & apos; పబ్‌లు, మేము ఆహార వ్యాపారంలోకి వెళ్లాలని నిర్ణయించుకున్నాము 'అని ఆయన చెప్పారు.
జూన్ 2011 లో ఒక పబ్‌లో సాయంత్రం సమయంలో 'నాల్గవ మరియు ఐదవ పింట్ మధ్య' పిజ్జా వ్యాన్ ఆలోచన వచ్చింది.
నిజమైన ప్రణాళిక లేకుండా, వారు తమ ఉద్యోగాలను విడిచిపెట్టి, £ 10,000 రుణం తీసుకున్నారు మరియు వారి 'పిజ్జా తీర్థయాత్ర'లో ఇటలీకి వెళ్లారు.
'మేము అక్కడ van 3,500 కి వ్యాన్ కొన్నాము - రుణంలో సగం ఖర్చు - మరియు, ఆరు వారాల ప్రయాణం తర్వాత, కుకరీ కోర్సులలో పాల్గొని, ప్రతి మెనూ రుచి పరీక్ష, మేము దానిని తిరిగి లండన్‌కు నడిపించాము ఆహార వ్యాపారం, 'జేమ్స్ వివరించారు.
'ఎవరూ ట్రక్కు నుండి పిజ్జా చేస్తున్నట్లు అనిపించలేదు, కాబట్టి ఆహార పరిశ్రమలోకి రావడానికి ఇది గొప్ప మార్గం అని మేం అనుకున్నాం' అని ఆయన చెప్పారు.
జేమ్స్ మరియు థామ్ 2011 లో తమ మీడియా ఉద్యోగాలను వదిలేసి వ్యాన్ వెనుక నుండి పిజ్జాలను విక్రయించారు (చిత్రం: పిజ్జా యాత్రికులు)
'మేము ఒక వుడ్‌సైడ్ పిజ్జా ఓవెన్‌ను కొనుగోలు చేసాము, దానిని వ్యాన్ వెనుక భాగంలో అమర్చాము మరియు బెర్విక్ స్ట్రీట్, సోహోలో రోజుకు £ 10 కి పార్క్ చేసాము.
'మా దృష్టి వీధి ఆహారం. మేము ఉత్పత్తిపై రాజీపడము, జేమ్స్ చెప్పారు.
నేటికి కూడా, మా చెఫ్‌లందరూ నేపుల్స్ నుండి వచ్చారు మరియు ఆహారం ప్రామాణికంగా ఇటాలియన్.
కొద్ది రోజుల్లోనే, వారి వ్యాన్ ట్రాక్షన్‌ను అందుకుంది మరియు తరువాతి వేసవి నాటికి, వారు వైల్డర్‌నెస్, బ్రిటిష్ సమ్మర్‌టైమ్ హైడ్ పార్క్ మరియు V ఫెస్టివల్‌లో పిజ్జాలను విక్రయిస్తున్నారు.
ఇది అధివాస్తవికమని ఆయన అన్నారు.
పద్దెనిమిది నెలల తరువాత, పెట్టుబడిదారుల సహాయంతో, మేము పిజ్జా ఎక్స్‌ప్రెస్ ఎదురుగా ho 70,000 తో సోహోలో మా మొదటి దుకాణాన్ని ప్రారంభించగలిగాము.
దీనికి ఎయిర్ కండిషనింగ్ లేదా వాక్ ఇన్ ఫ్రిజ్ లేదు.
వారు దొరికిన అన్ని పిజ్జాలను రుచి పరీక్షించడానికి ఇటలీలో ఆరు వారాలు గడిపారు (చిత్రం: పిజ్జా యాత్రికులు)
'నేను ఉదయం 7 గంటలకు చేరుతున్నాను., 1am కి బయలుదేరాను., తర్వాత మళ్లీ అన్నీ చేస్తున్నాను.
మేము దానిని మేమే పెయింట్ చేసి అలంకరించాము - ఈ రోజు, మేము ఇప్పటికీ వ్యాపార రూపకల్పన వైపు నిర్వహిస్తున్నాము. '
వారి విజయం పెరిగింది, మరియు రెండు సంవత్సరాల తరువాత జేమ్స్ మరియు థామ్ ఎక్స్‌మౌత్ మార్కెట్‌లో తమ రెండవ అవుట్‌లెట్‌ను ప్రారంభించారు. వారు ఇప్పుడు మొత్తం 13 మంది ఉన్నారు - ఆక్స్‌ఫర్డ్‌లో ఒకటి సహా.
మహమ్మారి చేతిలో ఉద్యోగాలు మరియు సంస్థలు కూలిపోవడంతో ఈ సంవత్సరం ఆతిథ్య రంగానికి అత్యంత సవాలుగా ఉన్న సంవత్సరాలలో ఒకటి.
'మేము మా చరిత్రలో అత్యంత రద్దీగా ఉండే వారం నుండి రెండు వారాలలో సున్నాకి చేరుకున్నాము, మా స్థానాలన్నీ మూసివేయబడ్డాయి' (చిత్రం: పిజ్జా యాత్రికులు)
స్కెచ్ పచ్చబొట్టు ఫిక్సర్లు భార్య
లాక్డౌన్ వారి రెస్టారెంట్ల తలుపులను మూసివేసినప్పుడు, ఇలియట్ సోదరులు త్వరగా ఇరుక్కోవలసి వచ్చింది.
'మేము రాత్రిపూట మూసివేయవలసి వచ్చినప్పుడు ఇది పూర్తిగా ఆశ్చర్యం కలిగించింది' అని జేమ్స్ చెప్పాడు.
మా చరిత్రలన్నింటిలో అత్యంత రద్దీగా ఉండే వారం నుండి మా స్థానాలన్నీ మూసివేయబడినప్పుడు రెండు వారాలలో సున్నాకి వెళ్లాము.
పోస్ట్ వెంచర్‌లో మా పిజ్జాను వేగంగా ట్రాక్ చేయాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.
'ఇది పిజ్జా కోసం మీకు కావాల్సిన అన్ని పదార్థాలు, మరుసటి రోజు డెలివరీలో మీ డోర్‌కు డెలివరీ చేయబడుతుంది.'
పోస్ట్ చొరవలో వారి పిజ్జా అనేక ప్రత్యర్థి గొలుసులచే తీసుకోబడింది (చిత్రం: REUTERS)
తాజా డబ్బు సలహా, వార్తలు మరియు సహాయాన్ని నేరుగా మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పొందండి - మిర్రర్.కో.యుక్/ఇమెయిల్‌లో సైన్ అప్ చేయండి
జేమ్స్ ఈ చొరవ - అప్పటి నుండి ప్రత్యర్థులచే పిగ్గీబ్యాక్ చేయబడింది - వ్యాపారం తన 250 మంది ఉద్యోగులను పనిలో ఉంచడానికి అనుమతించింది.
'లాక్ డౌన్ మమ్మల్ని ఆవిష్కరించడానికి ప్రేరేపించింది. మేము ఇప్పటివరకు 125,000 ఆర్డర్‌లను తీసుకున్నాము మరియు లాక్డౌన్ ఫలితంగా నష్టాలను తగ్గించడంలో ఇది కొంతవరకు సహాయపడుతుంది.
ఇయాన్ వాట్కిన్స్ కోర్టు కేసు
'అయితే మేం సానుకూలంగా ఉన్నాం. ఈ సంవత్సరం ప్రజలు ఎక్కువగా కోల్పోయిన వాటిలో ఒకటి తినడం మరియు పబ్‌కు వెళ్లడం. మేము వచ్చే ఏడాది తిరిగి ట్రేడింగ్‌లోకి వస్తామని నాకు నమ్మకం ఉంది మరియు మేము ఇప్పుడు UK కి మరింత విస్తరించాలని చూస్తున్నాము.
కానీ ఈ ప్రక్రియలో వారు తమ బ్రాండ్‌ని కోల్పోకుండా చూసుకోవడానికి వారు ఆసక్తిగా ఉన్నారు.
మేము చుట్టూ ఉన్న ఉత్తమ పిజ్జా గురించి గర్వపడుతున్నాము మరియు మేము రక్షించాలనుకునే గొప్ప, ఆహ్లాదకరమైన స్ట్రీట్‌ఫుడ్ వైబ్ మాకు ఉంది, జేమ్స్ చెప్పారు.
మేము దానిని కోల్పోవాలనుకోవడం లేదు.
ప్రస్తుతం మా దృష్టి ఉద్యోగాలను రక్షించడం మరియు మహమ్మారి నుండి కోలుకోవడం. మరుసటి సంవత్సరం, మేము బ్రైటన్‌ను తీసుకోవాలని ఆశిస్తున్నాము.
