డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్, ముఖ్యంగా చికెన్ మరియు ఫిష్ తినడం వల్ల త్వరగా మరణించే ప్రమాదం ఉందని పరిశోధన సూచిస్తుంది(చిత్రం: REUTERS)
ఇది ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఫాస్ట్ ఫుడ్‌లలో ఒకటి, కానీ వేయించిన చికెన్ తినడం వల్ల కొన్ని ప్రమాదకరమైన ప్రమాదాలు వస్తాయని అనిపిస్తుంది.
చికెన్ మరియు చేపలతో సహా డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్ తినడం వల్ల ముందస్తు మరణ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని ఒక కొత్త అధ్యయనం కనుగొంది.
అయోవా విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన పరిశోధకులు ప్రతిరోజూ ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వేయించిన ఆహారాన్ని అందించడం లేదా తినకుండా పోల్చితే 8% మరణ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని కనుగొన్నారు.
నిక్ కాటన్ ఈస్టర్స్‌కి తిరిగి వస్తోంది
ఆందోళనకరంగా, బ్రిటిష్ మెడికల్ జర్నల్ (BMJ) లో ప్రచురించబడిన ఈ అధ్యయనం, ముఖ్యంగా వేయించిన చికెన్ మరియు చేపలతో బలమైన సంబంధాలను కనుగొంది - UK లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రెండు టేకావేలు.
వేయించిన ఆహారంతో పోలిస్తే రోజుకు ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సేర్విన్గ్స్ వేయించిన చికెన్ ఏ కారణం వల్లనైనా మరణించే ప్రమాదం 13% మరియు గుండె సంబంధిత మరణానికి 12% ఎక్కువ ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉందని కనుగొనబడింది.
వేయించిన చికెన్ (చిత్రం: iStockphoto)
ఇంతలో, రోజులో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సేర్విన్గ్స్ వేయించిన చేపలు లేదా షెల్ఫిష్ ఏ కారణం వల్లనైనా మరణించే 7% అధిక ప్రమాదం మరియు గుండె సంబంధిత మరణానికి 13% ఎక్కువ ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉన్నాయి.
నిపుణులు కూడా చేపలు మరియు చికెన్ యొక్క తక్కువ సేర్విన్గ్స్‌తో లింక్‌ను కనుగొన్నారు.
వ్యాయామ స్థాయిలు వంటి ఇతర అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పుడు కూడా కనుగొన్న విషయాలు నిజమయ్యాయి.
1993 మరియు 1998 మధ్య ఉమెన్స్ & అపోస్ హెల్త్ ఇనిషియేటివ్ (WHI) అధ్యయనంలో చేరిన 50 నుండి 79 సంవత్సరాల వయస్సు గల 106,966 మంది మహిళలను ఈ పరిశోధన అనుసరించింది.
అర్సెనల్ vs బార్సిలోనా ఏ ఛానెల్
సగటున 18 సంవత్సరాల తరువాత, 31,558 మంది మహిళలు మరణించారు, వీరిలో 9,320 మంది గుండె సమస్యలతో, 8,358 మంది క్యాన్సర్‌తో మరియు 13,880 ఇతర కారణాలతో మరణించారు.
(చిత్రం: గెట్టి)
యుఎస్‌లోని అయోవా విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన బృందం నేతృత్వంలోని రచయితలు ఇలా ముగించారు: 'తరచుగా వేయించిన ఆహారాలు, ముఖ్యంగా వేయించిన చికెన్ మరియు వేయించిన చేపలు/షెల్ఫిష్, మహిళల్లో అన్ని కారణాల వల్ల మరియు హృదయ సంబంధ మరణాల ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. యుఎస్. '
వారు జోడించారు: 'జీవనశైలి మరియు వంట ఎంపికల ద్వారా తక్షణమే సవరించగలిగే కార్డియోవాస్కులర్ మరణాల ప్రమాద కారకాన్ని మేము గుర్తించాము.
చెరిల్ కోల్ బమ్ టాటూ
'వేయించిన ఆహారాలు, ముఖ్యంగా వేయించిన చికెన్ మరియు వేయించిన చేపలు/షెల్ఫిష్ వినియోగాన్ని తగ్గించడం, ప్రజారోగ్య స్పెక్ట్రం అంతటా వైద్యపరంగా అర్ధవంతమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.'
పరిశోధకులు క్యాన్సర్ మరణాలు మరియు వేయించిన ఆహారాలు తినడం మధ్య నిర్దిష్ట సంబంధాన్ని కనుగొనలేదు.
ఎక్కువగా వేయించిన ఆహారాన్ని తినే మహిళలు చిన్నవారు, తెల్లవారు కానివారు, తక్కువ చదువుకున్నవారు మరియు తక్కువ ఆదాయంతో ఉంటారు.
ఇంకా చదవండి
ఆహార కథలు
ల్యాబ్‌లో పెరిగిన చిక్కెన్ నగ్గెట్స్ క్రిస్మస్ కోసం వ్యోమగాములు ఏమి తింటారు చిప్ భాగంలో SIX ఫ్రైస్ ఉండాలి తక్కువ కార్బ్ ఆహారం బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుందిఎక్కువగా వేయించిన ఆహారాలు తినేవారు తక్కువ కూరగాయలు, పండ్లు మరియు తృణధాన్యాలు, మరియు ఎక్కువ చక్కెర పానీయాలు, గింజలు, ఉప్పు మరియు ఎరుపు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని కూడా తింటారు.
బ్రిటీష్ హార్ట్ ఫౌండేషన్‌లోని సీనియర్ డైటీషియన్ ట్రేసీ పార్కర్ మాట్లాడుతూ, ఆహారాలు ఎలా వండుతారు అనేదానిలో సాధారణ మార్పులు గుండె ఆరోగ్యానికి పెద్ద తేడాను కలిగిస్తాయి: 'వేయించిన ఆహారాలు సాధారణంగా కేలరీలు, కొవ్వు మరియు ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు భాగం పరిమాణాలు తరచుగా పెద్దవిగా ఉంటాయి - ముఖ్యంగా మీరు బయటకు తిన్నప్పుడు లేదా ఆర్డర్ చేసినప్పుడు.
'మరియు మీరు ఎక్కువగా వేయించిన ఆహారాన్ని తీసుకుంటే, మీ విస్తృత ఆహారం మరియు జీవనశైలి ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చని తరచుగా అనుసరిస్తుంది. ఇది ఇబ్బందికి రెసిపీ, ఇది బరువు పెరగడానికి మాత్రమే కాకుండా, అధిక కొలెస్ట్రాల్, అధిక రక్తపోటు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వంటి ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది - తరువాతి జీవితంలో గుండె మరియు రక్త ప్రసరణ వ్యాధుల అభివృద్ధికి అన్ని ప్రమాద కారకాలు.
శుభవార్త ఏమిటంటే, ఇంట్లో ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతులను ఉపయోగించడం - బేకింగ్, గ్రిల్లింగ్ లేదా రోస్ట్ చేయడం, మరియు తినేటప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలను ఎంచుకోవడం - సాధారణ మార్పులు మీ గుండె ఆరోగ్యానికి పెద్ద మార్పును కలిగిస్తాయి. '
